Kobber – Derfor er det viktig for kroppen

Kobber er et mineral som må tilføres via kosten. Det har flere viktige funksjoner i kroppen og finnes i ulike typer matvarer.

Voksne personer har til enhver tid omtrent 70-80 milligram kobber i kroppen som bidrar til ulike funksjoner. Mesteparten av kobberet befinner seg i skjelettmuskulaturen, samt hjernen, hud, lever og bindevev. 

Dette gjør kobber i kroppen

Kobber er et viktig mineral som bidrar til flere funksjoner i kroppen. Det spiller en rolle i både leddfunksjon og oksygentransport og har flere viktige oppgaver.

  • Er viktig for produksjon av melanin i huden (stoffet som gir huden brunfarge).
  • Virker fremmende på dannelsen av røde blodceller som transporter oksygen i kroppen.
  • Bidrar til opptak av jern. 
  • Er viktig for å opprettholde normalt bindevev og leddfunksjon. 
    (Les om vær og leddplager her).
  • Bidrar i kroppens antioksidantforvar.

Kilder 

Kobber finnes i de fleste typer matvarer, men det største innholdet finner man i følgende matvarer:

  • Innmat
  • Fisk og skalldyr 
  • Frø (sesam, gressaker, solsikke)
  • Nøtter
  • Mørk sjokolade og kakaopulver
  • Grønne grønnsaker

Ønsker man å være sikker på at man får i seg nok av dette mineralet gjennom kostholdet kan det dermed være lurt å inkludere noen av disse matvarene i kostholdet sitt.

Mangel

Kobbermangel er sjelden, men kan likevel forekomme i noen tilfeller. Symptomene kan vise seg på følgende måte:

  • Lavt blodtrykk
  • Blodmangel (anemi)
  • Betennelsestilstander
  • Lav kroppstemfperatur
  • Nedbrytende forandringer i bein og nerver.
  • Nedsatt pigmentering i hud/hår og forandret hustruktur.